重慶臨江門天橋老火鍋始終以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經營理念，得到了社會各界的關注與支持。先后被多家主流媒體、社會公眾投票評為：重慶老火鍋十強、傳統經典老火鍋、山城百姓最喜愛的老火鍋品牌、放心火鍋等榮譽。

臨江門天橋老火鍋品牌淵源：

重慶環江聳立，舟楫往返，多有碼頭。當時臨江門碼頭最為熱鬧，船夫眾多，力工盛行。有一對田氏夫婦將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又辣又麻又咸的鹵汁。

于是河邊、橋頭的一般賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量，廣受船夫力工喜愛，這種廉價實惠飲食被當時稱為水八塊。

直至民國二十三年，田氏夫婦從擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干凈而適合人的口味。由于當時店面稀貴，田氏夫婦便因地而宜，在臨江門附近的一處天橋下搭棚建店，即擋日又避雨。后取源起之處：臨江門，現興之址：天橋下，合二為名：臨江門天橋老火鍋。

歷史變遷，現在的重慶人早已不記得當時盛行一世的臨江門天橋老火鍋，但當時的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中?，F田氏后代將臨江門天橋老火鍋重新展現在廣大食客面前，將當時的老火鍋秘方用于其中，并結合當下較流行的火鍋味道，在調制、用料、吃法、菜品上不斷創新，得到了各界美食愛好者的追捧。

臨江門天橋老火鍋三大傳承：

1、傳承百年老火鍋品牌：臨江門天橋老火鍋是重慶較具代表性的老火鍋，較具發展潛力的品牌之一。它不僅代表了重慶老火鍋發源到發展的歷程，而且是重慶家喻戶曉的老火鍋品牌，這就是臨江門天橋百年品牌無可比擬的魅力。

2、傳承百年老火鍋味道：公司創始人16歲就在臨江門學習老火鍋傳統制作工藝，在繼承傳統制作的同時繼續從事火鍋經營及研究近20年，底料核心技術自己掌握，真正保持味道獨特，長期穩定。

3、傳承百年老火鍋文化：公司在經營百年老火鍋同時，也不斷在研究和挖掘老火鍋文化，無論是從店面風格還是室內裝飾，都將老火鍋文化融入其中，讓世人在品嘗老火鍋的同時也感受到百年老火鍋的文化魅力。

臨江門天橋老火鍋加盟支持：

【選址支持】選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣、消費水平、口味分析、競爭對手分析。

【裝修支持】重慶臨江門天橋老火鍋擁有一支專業的設計隊伍，裝修理念體現了重慶天橋老火鍋企業文化、重慶火鍋地域文化、當地地域文化相結合的現代裝修風格。

【培訓支持】為加盟店提供經營管理培訓，前廳、廚房管理與技術以及財務管理等方面的系統培訓；每年組織加盟商論壇，開展業務研討及新產品、新技術推廣，每年定期舉辦分店管理人員培訓班，為分店提供持續性培訓服務。

【籌備支持】為加盟店提供開業前的籌備跟蹤服務、物資訂購和開業支持。

【后續支持】為加盟店提供經營分析與營銷策劃服務，幫助加盟店順利經營；每年不少于二次組織督導人員對全國加盟店進行巡視，現場解決分店現實問題；分店如有經營困難，運營中心隨時派遣督導員現場幫助。

【管理體系支持】《財務手冊》、《營建手冊》、《員工手冊》、《營運手冊》、《營銷手冊》等。

【品牌宣傳支持】公司每年都會為品牌定期投放廣告宣傳，全年在網絡、報紙、電視等媒體投放廣告提高品牌整體知名度。

【物資支持】底料配送，特色產品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費代購。

臨江門天橋老火鍋企業文化：

企業愿景：打造中國火鍋連鎖第一品牌

企業使命：傳承百年老火鍋品牌

團隊精神：團結拼搏、全力以赴

服務理念：注重細節、用心服務

經營理念：認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋

合作理念：精誠合作、互利共贏

廣告語：傳承百年·品味經典；老火鍋傳承品牌

臨江門天橋老火鍋一直秉承傳承傳統、古法匠心、健康食品的理念，堅持選用天然食材，絕不使用食品添加劑，保持食品的本色本味，以質以味獲得市場認可。臨江門天橋老火鍋歡迎你的加盟！